美味的西红柿鲶鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我们都知道，西红柿是一种非常有营养的蔬菜。含有丰富的维生素，对我们的身体健康非常有好处。我个人是非常喜欢吃西红柿鸡蛋汤的，一般要是在家里煮汤的话，绝对毫不犹豫就会选择西红柿鸡蛋汤。而美味的西红柿鲶鱼汤又是别有一番风味。

主料

鲶鱼 ：1条
西红柿 ：2个

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
糖醋 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
食用油 ：一勺

具体步骤

1.鲶鱼洗净切大块，鱼油鱼籽单放。

2.西红柿焯烫一下去皮后切大块。

3.葱姜蒜切厚片，加入鲜酱油，盐，糖，味精拌匀备用。

4.在鱼块上拍上干淀粉。

5.锅中下油，油热下鱼块煎至两面金黄。

6.煎好后淋入少许白醋，加盖焖一分钟。

7.揭盖倒入调好的味汁，加汤(可多可少，按自己喜好)

8.倒入西红柿。

9.大火烧开，约十分钟。

10.出锅，也可加入香菜点缀。

烹饪技巧

煎鱼时油温一定要高，这样鱼才不会破，汤要一次加足。