西红柿鲫鱼汤的功效与作用

西红柿的做法有很多，与很多食物配在一起都很美味，但这么多的做法中，大家一定不知道，最有营养的就是传说中的西红柿鲫鱼汤啦。西红柿鲫鱼汤颜色鲜艳，味道诱人，开胃健脾，炎炎的夏日，老人孩子都爱喝。这么受欢迎的西红柿鲫鱼汤的功效与作用是什么？

一、西红柿鲫鱼汤的功效与作用

1、西红柿鲫鱼汤的营养价值

优质蛋白、钙和多种维生素尤其是维生素C和番茄红素的含量丰富。

2、鲫鱼番茄汤的药用价值

还有健脾利湿、补中益气、活血通络、温中下气和补虚通乳的功效，对脾胃虚弱、水肿和溃疡患者有很好的滋补食疗作用，也适合作为产后妇女、中老年人和病后虚弱的滋补调理。

二、鲫鱼的功效与作用

1、蛋白质丰富

所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2、开胃补虚

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

3、预防疾病

鲫鱼所含的蛋白质易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。

4、适合孕妇

有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

三、西红柿的功效与作用

1、番茄素

据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。

2、果酸

番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

家喻户晓的西红柿鲫鱼汤既美味又有营养，可以说是色香味俱全，适宜人群也广泛，是体虚体弱以及孕妇幼儿的最爱。那么大家知道了西红柿鲫鱼汤的功效与作用，可知道西红柿鲫鱼汤的禁忌吗？有些食物相克，不可一起吃，如果感兴趣就去了解一下吧。