美味的西红柿青鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

西红柿青鱼汤这道美食所需要的食材主要为青鱼、西红柿、番茄沙司。西红柿顾名思义作为一种经常出没于人们的食谱之中的一种食材，又被叫做番茄富含丰富的番茄素，长期食用有助于补充多种人体营养，搭配上青鱼经过高温的处理，美味与营养相互融合，令人垂悬欲滴。

主料

青鱼 ：250
西红柿 ：适量

辅料

胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
番茄沙司 ：适量

具体步骤

.把青鱼洗净，片成薄片，加入点生姜汁去腥，再加入1小匙盐或2-3滴鱼露，再加入个蛋清抓匀入味

西红柿洗净去蒂切小粒备用。

.坐锅点火，倒入点橄榄油或色拉油，下香葱头煸香，再下蕃茄粒慢慢翻炒至熟烂（放入西红柿粒翻炒时转中火，不容易糊锅）

加入蕃茄沙司翻炒后加入高汤或淸水烧开

西红柿青鱼汤的做法步骤55.加入高汤盖上盖烧开

转小火下入鱼片（不要翻搅）

下入鱼片盖好盖，转大火烧开

烧开后出锅，加入葱花，撒点胡椒粉，开吃

烹饪技巧

1、青鱼洗净后，因肉质较嫩，用干净的沙布压住鱼身，沿横切面把鱼剖成对半，片出中间大鱼骨，再把鱼肉片成薄片。