口感好的酸萝卜老鸭汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土鸭 ：1只

辅料

杂粮米 ：适量
酸萝卜 ：1个
盐 ：适量
新鲜白萝卜 ：适量
老姜 ：适量

具体步骤

1.老鸭斩好过水备用。

2.开水锅内入鸭子、盐、老姜、酸萝卜，敞锅熬煮十分钟。打汤入饭盆，将饭与鸭子汤一锅蒸起来。

3.上面是杂粮饭，下面是老鸭汤，一同起锅。

4.将饭起锅，倒新鲜萝卜入汤，煮软即可起锅食用。

5.起锅咯，黄灿灿的汤，赏心悦目，香喷喷的鸭子，引人流口水啊。

烹饪技巧

清理鸭子的时候一定要仔细，绒毛和毛筒比较多，大的可以用毛夹子夹，小的可以用酒来烧，对人无害且能清除绒毛，增加鸭子的香味。