自己做的酸萝卜老鸭汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

麻鸭 ：1只
酸萝卜 ：2个

辅料

生姜 ：适量

具体步骤

1.麻鸭宰杀后去除内脏

2.清洗干净

3.剁成大块

4.将鸭块倒入凉水锅中，加入料酒，开火把水烧开焯水

5.洗去血沫 这样把血沫及脏东西洗干净后再炖，能保证汤色清亮。

6.酸萝卜切成大条，不用切得过细，这要跟鸭子一起炖很久。

7.把焯过水的鸭块放在汤锅里先炖一个小时左右，拍一块生姜。

8.然后放入酸萝卜一起炖，小火炖两小时左右吧基本就可以了。

烹饪技巧

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