自己做的葡萄奶酥怎么做好吃又简单
主料
低粉 ：195蛋黄 ：3个
细砂糖 ：70
奶粉 ：12
葡萄干 ：80
黄油 ：180
辅料
蛋黄（刷表面） ：半个具体步骤
1.黄油室温软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色略变浅。
2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。（反正每次都是一个一个蛋的打，一个蛋黄搅匀了再打下一个）。
3.这是打最后一个蛋的图片～打发好的黄油应该呈浓稠状态，膨松的状态。
4.低粉过筛以后，倒入打发好的黄油中。
5.用手把面粉和黄油混合均匀。
6.倒入葡萄干（葡萄干可以稍微切一下），并搅拌均匀，揉撑一个均匀的面团，一定要搜到不粘手哦。
7.好了，不粘手～
8.因为切不好面片，所以！我把之前买的凤梨酥的模具，就这样框出了这款葡萄奶酥，大概每个面团32g左右。当然，有其他模具的也可以使用，记住，高度要1cm就可，不要弄得太大，太大就要调整烘烤的时间。
9.尽量排开一点，因为点心会膨胀，我这个就有点挤了。入烤箱前，均匀刷上一层蛋黄液。
10.入烤箱咯～上下火，180度，烤15分钟左右。根据自家烤箱脾气调整哦～直到表面呈金黄色。
11.刚出炉，太挤了！天阴了，所以颜色没那么好。
12.刚买的小东西，我发现我超级喜欢好看的陶瓷，这些小玩意儿，总是能让心情美好。
揉面团的时候，一定要揉得均匀，成团才可。每次制作跟蛋有关的点心，都特别害怕只用蛋白或蛋黄，剩下的搭档就得扔了，特心疼……剩下的蛋白可以做蛋白薄脆饼，蛋白椰丝球或者天使蛋糕，这次我用来做蛋白薄脆饼，因为其他的为都做过了。
