葡萄奶酥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：195
葡萄干 ：80
黄油 ：80
细砂糖 ：70

辅料

蛋黄刷表面用 ：半个
蛋黄 ：3个
油 ：适量
奶粉 ：12
盐 ：适量

具体步骤

1.黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色变浅。

2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。

3.搅打后的黄油应该呈浓稠蓬松的状态。

4.低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中。

5.用手把面粉和黄油搅拌均匀。

6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。

7.把面团放在案板上压扁。用擀面杖擀成厚约1cm的面片。

8.用刀切成你要的形状大小。

9.将面团排入烤盘。表面刷上一层打散的蛋黄液。放入预热好的烤箱。上下火。180°。十五分钟，直至表面金黄色。

烹饪技巧

只用蛋黄，剩下的蛋白可以制作蛋白椰丝球。如果面团干可以适量加一个蛋黄。