葡萄奶酥（原创）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：98
奶粉 ：6
细砂糖 ：35
蛋黄 ：2个
黄油 ：40

辅料

葡萄干 ：40

具体步骤

1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉

2.用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

3.分次加入1.5个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入留0.5个蛋黄做表面刷液

4.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

5.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

6.用手把面粉和黄油混合均匀。

7.倒入葡萄干，并搅拌均匀

8.揉成一个均匀的面团。

9.分成20克左右的小球，搓圆

10.用叉子摁扁

11.在表面刷上一层打散的蛋黄液。

12.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

烹饪技巧

1、蛋黄要分两三次加入，每次要搅拌均匀后再加下一次2、也可以揉成面团后擀开切块，选择你喜欢的形状即可