自己做的葡萄干餐包怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉 ：2300细砂糖 ：48
低筋面粉 ：100
辅料
盐 ：5黄油 ：32
即发干酵母 ：4
蛋液 ：32
牛奶 ：245ml
葡萄干 ：60
具体步骤
1.葡萄干用水洗洗，然后沥干水分，切碎备用，把所有材料都放入一个盆里，然后用筷子搅拌一下，黄油和葡萄干先不要放哦
2.刚开始特别粘手，需要点耐心哈
3.这个已经是揉了15分钟，揉面方式用搓衣式揉面，这样特别快出筋
4.加入黄油，继续揉面
5.加入黄油之后，面团比较光滑
6.揉到完全阶段，出膜就可以了哦
7.加入葡萄干
8.盖上保鲜，放在温暖处发酵
9.发酵到2倍大
10.把面团排气，分为8份，整形放入烤盘，在温暖处进行二次发酵，发酵完毕后在表面刷蛋液，放入预热180度的烤箱内，中层，20分钟左右
11.这个是第二次做面包，组织还不错哦，很松软，而且面包皮也很薄
葡萄干要揉好面团之后加入，然后发酵，整形的时候尽量把葡萄干包在里面。
