家常菜茄汁排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肋排 ：500

辅料

老冰糖 ：15
香醋 ：1小勺
姜 ：5片
油 ：适量
生抽 ：1小勺
番茄酱 ：2大匙

具体步骤

1.排骨洗净待用。

2.热锅冷油下排骨、生姜煸炒。

3.炒至排骨微黄放生抽继续翻炒。

4.锅中加适量的开水，水没过排骨即可，放入老冰糖，翻匀后盖上锅盖，小火焖40分钟左右。

5.加入番茄酱、香醋，小火熬至汤汁浓稠即可。

烹饪技巧

1、煽排骨的时候，放油只需要一点点，因为排骨还会出油的。2、焖排骨和最后加番茄酱收汁的时候一定要小火。