家常菜茄汁鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西红柿 ：3个
沙丁鱼 ：1250

辅料

油 ：适量
白醋 ：适量
番茄沙司 ：100
大葱 ：适量
大蒜 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：3
盐 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：3
八角 ：2个
绵白糖 ：5
花椒 ：适量

具体步骤

1.食材沙丁鱼

2.准备的食材配料

3.洗过的鱼进行腌制，放入盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉拌匀后静置15分钟。

4.锅烧热后入八角、花椒炒香。

5.下入腌制过的鱼煎成两面金黄色

6.煎过的鱼取出放入电压力锅里

7.西红柿切块，蒜切片，姜切丝。

8.锅里放入姜、蒜爆香。

9.在放入西红柿煸炒

10.西红柿炒出红色后在放入番茄沙司炒匀。

11.倒入料酒

12.加入白糖

13.加入酱油

14.加入白醋

15.最后加入适当的清水和盐、鸡精烧开

16.烧开后的料汤

17.把料汤倒入电压力锅内胆

18.电压力锅内胆放入压力锅里

19.定时后耐心等待中，叮的一声响过停几分钟在开锅就可以吃了。

烹饪技巧

1、看是复杂做起来就很容易了，就是配料太多了，操作起来按照先后顺序就可以了。2、用高压锅做出来的茄汁鱼连鱼骨头都可以吃了，没有一点浪费的地方。压力锅焖制3、也可以用普通的压力锅焖制，效果是一样的。4、味道很好不次于买的茄汁鱼罐头。