自制肉火烧怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500
盐 ：2
水 ：250
猪肉 ：250
植物油 ：20
酵母 ：4
酱油 ：20

辅料

五香粉 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.将面粉、水、酵母混合后揉成面团进行发酵，趁发面的功夫调制肉馅：猪肉（肥瘦不限）切成丁，加料酒，盐葱姜切末，五香粉、酱油，鸡精、植物油烧热后浇入肉馅中调成肉馅

2.面团均分成面胚醒发15分钟

3.面胚用擀面杖擀成饼铺上肉馅

4.像叠被子一样折起两头捏严

5.装入烤盘烤箱上下火180度预热中下层烤25分钟左右

6.按一下表面能弹起就表明已熟，出炉即可

烹饪技巧

面团成型前醒发15分钟后再擀成饼不易回缩，烤制后更加酥软