牛奶早餐面包的做法 牛奶早餐面包怎么做

“这款【牛奶早餐面包】是用牛奶代替了水，所以烤制之后，奶香味非常浓郁，用牛奶和面烤制面包的方法和用水是一样的，尽管牛奶和水的比重不同，但是差别很小，在烤制面包是可以忽略不计，不会影响面包的质量。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛奶早餐面包的做法步骤

• 1、先把牛奶倒入面包桶。

• 2、然后放入玉米油、白糖；再放入面粉，最后放入酵母粉。把面包桶放入面包机，启动和面程序，和面30分钟。

• 3、把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。

• 4、发酵至2倍大以上。

• 5、把面团取出揉匀排气，均匀下剂。

• 6、把每一个小面剂揉匀团圆，即成生坯。

• 7、把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

• 8、发酵至2倍大左右。

• 9、烤箱200度，中下层烤制20分钟即可。

• 10、取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门

1、酵母粉的用量按照室温可以增加，增加酵母粉的用量可以加快发酵速度。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。