自制潍坊肉火烧怎么做好吃又简单
山东潍坊的传统名小吃潍坊肉火烧。其实也就是变相的包子，只不过带有潍坊的特色。山东人呢都比较喜欢吃面食，所以会变着花样来做，今天我们就来学习一下这道潍坊包子吧，哈哈，不对，是潍坊肉火烧。老公比较喜欢吃肥肉所以今天用的五花，不吃肥肉的宝宝可以用瘦肉代替。
主料
火烧饼皮 ：适量面粉 ：适量
火烧馅儿 ：适量
五花肉 ：适量
洋葱 ：适量
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
五香粉 ：适量
味极鲜 ：适量
花生油 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
面团加水加酵母揉好。面团要软一些。喜欢芝麻粉的可以加一些，会更香。放置在温暖处发酵。
五花肉切丁，锅中放油，煸炒熟，可以加一点料酒去肉腥。加馅料中的食材，调成馅儿。其中，洋葱选白洋葱，会鲜甜。虾米要用水泡软，切末。加入皮冻可以在加热时有丰富的汤汁。
发好的面团揉匀。做成剂子。擀成厚面皮。
加馅料包起，捏紧口。
翻过来，擀成1CM左右的饼子。
平底铁锅刷一点猪油。加热。将火烧放入。因为会膨胀，并列留出一些空隙。
开小火，盖锅盖，慢慢炕，看它膨胀鼓起。翻面，再炕另一面。中间不要频频掀开锅盖。
火烧鼓起，两面焦黄就可以啦。
来一碗粥，一碟辣椒小咸菜。趁热咬一口！
