自制韭菜褡裢火烧怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

韭菜褡裢火烧是一种油炸的食品，不仅外表美观诱人，其香味更是四溢，这种食品在北京是比较常见的一种食品，从营养价值上面我们可以了解到韭菜有很好的功效，不仅有健胃消食，活血化瘀的作用，更有护肤明目，补气壮阳的功效。相信在家庭中，这道美味非常受人们的追捧。

主料

面粉 ：300
韭菜 ：200
肉馅 ：300
鸡蛋 ：150

辅料

油 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备所用食材。

2.面粉里分次加入水用筷子搅成面絮。

3.用手揉成面团，饧至 20分钟。

4.鸡蛋打散。

5.锅中注入油，烧热下入蛋液快速搅拌至蛋液凝固。盛出

6.猪肉馅儿里加入香油 盐 酱油搅匀。

7.再加入姜碎搅打均匀。

8.韭菜摘洗干净，切碎。

9.把韭菜加入肉馅中搅拌均匀。

10.再将鸡蛋碎加入韭菜馅中。拌均。

11.醒好的面搓长条切小剂子。

12.擀成很薄的面皮。

13.面皮上摆一条馅儿料

14.从上往下折过来。

15.再把下面往上折

16两头冲上折过来即可。

17.煎锅注入少量的油，把包好的褡裢火烧摆放进去。

18.小火煎制两面金黄即可

烹饪技巧

1、由于面皮很薄，很容易熟，一定要小火煎制。