自制肉末烧饼怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
肉馅 :300
花椒粉 :2
香油 :适量
酵母 :4
姜粉 :2
鸡精 :少许
料酒 :20ml
温水 :200ml
油 :适量
酱油 :20ml
白糖 :2
芝麻 :适量
蜂蜜水 :适量
主料
面粉 :400肉馅 :300
辅料
盐 :适量花椒粉 :2
香油 :适量
酵母 :4
姜粉 :2
鸡精 :少许
料酒 :20ml
温水 :200ml
油 :适量
酱油 :20ml
白糖 :2
芝麻 :适量
蜂蜜水 :适量
具体步骤
1.准备好所有的食材
2.面粉加入酵母,温水搅拌成为棉絮状,然后加入20毫升色拉油
3.继续揉至面团光滑,静置发酵
4.肉馅中加入盐,酱油,料酒,姜粉,白糖,花椒粉,鸡精,香油
5.搅打均匀备用
6.面团发酵两倍大取出
7.揉均匀后搓条切等分小段
8.每一份揉圆,擀成牛舌状
9.在上面均匀的涂抹肉馅
10.然后从上往下卷起
11.两边封口再稍微扭一下
12.竖着按扁成团
13.再用擀面杖擀成圆饼
14.依次做好烧饼生坯,在上面刷上蜂蜜水
15.刷水的一面沾满芝麻
16.烧饼排放烤盘,烤箱预热220度烤制20分钟
17.中间还剩5分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水
18.烤好后取出放置烤网即可