自制水笋烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

这道自制水笋烧肉这是一道非常常见的家常菜，几乎家家户户都很爱吃，因为夏天来了多吃一些竹笋，对身体有好处，可以起到清热解毒降火的功效，而且这道菜的味道是十分清淡鲜香的，散发出淡淡的竹笋的苦涩味，很适合用来当做下饭菜，赶紧跟着小编来试一试吧

主料

猪肉 ：1000
水笋 ：1500

辅料

油 ：适量
盐 ：少许
味精 ：少许
黄酒 ：少许
老抽 ：少许
糖 ：少许

具体步骤

1.所有食材，水笋已泡发

2.猪肉洗净，锅中放水，放入猪肉过水

3.猪肉过水洗净，水笋洗净

4.起油锅加热

5.放入猪肉煸炒

6.放少许黄酒煸炒2分钟

7.再放入水笋煸炒

8.放少许老抽煸炒

9.放适量的水加盖煮开10分钟

10.放少许盐煸炒加盖煮30分钟

11.再放少许糖煸炒加盖大火煮开改小火焖煮1小时

12.最后放少许味精翻炒均匀出锅

烹饪技巧

1.猪肉先要过一下中除去血水洗净2.各种调料放好后要用很小的火焖煮，这做水笋容易入味