自制春笋烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

春笋 ：400
猪肉 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：适量
干红椒 ：适量

具体步骤

1.把春笋用清水泡15分钟

2.拧干后切碎

3.辣椒洗净后切成小段

4.猪肉分肥瘦切好

5.热锅下春笋，先不要放油，主在去水份

6.炒干后盛出装盘备用

7.热锅下肥肉炼油

8.加入瘦肉，大火翻炒

9.肉炒至变色后，下春笋

10.继续翻炒均匀后，加入适量食盐

11.最后放少量清水，煮开后即可出锅

烹饪技巧

这里用的春笋是过水好的，如果是新采摘的，要用开水煮一下去麻