准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪蹄 :
2个 辅料
油 :
适量生抽 :
1勺鸡精 :
少许盐 :
适量老抽 :
2勺白
胡椒粉 :
少许 大葱 :
半根料酒 :
2勺金兰
酱油膏 :
1勺 具体步骤
1.准备材料。 大葱切段,猪蹄洗净剁块。
2.油锅烧热,放入葱段煸出香味。
3.放入猪蹄,翻炒至猪蹄的皮微微变黄。
4.倒入老抽
5.倒入金兰酱油膏翻炒至猪蹄上色
6.倒入生抽、料酒、水。(水量漫过猪蹄一点即可)
7.大火烧开转小火,煮1个小时。最后大火收一下汁,倒入鸡精和白胡椒粉搅拌一下即可。
烹饪技巧
酱油很咸了,可以不需要放盐,如果口味重,适量倒入一点盐煮