简单美味的菜花烧双菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

菜花烧双菇是一道简单美味、色彩美观的家常菜，菜花和菇类都属于营养价值很高的食材，经常食用可防癌抗癌、健脾开胃，男女老少均宜。在烹饪上不需要太多的技巧，只需将食材备好依次加入，搭配适当调味料，一道色香味俱全的菜肴就完成了。

主料

花菜 ：200
鲜香菇 ：100
蘑菇 ：100

辅料

青椒 ：20
红椒 ：20
蚝油 ：适量
橄榄油 ：适量
盐和味精 ：适量
高汤 ：适量

具体步骤

鲜香菇、蘑菇洗净切片

青红辣椒切成小条

锅里烧水，烧开后把鲜香菇和蘑菇焯水，去掉一部份嘌呤，捞出沥干水份

菜花洗净切成小朵，焯水备用

炒锅烧热后放入橄榄油，放入鲜香菇、蘑菇翻炒至软

加入菜花，倒入高汤小火煨5分钟

然后加入青红辣椒条

翻炒均匀后用蚝油、盐、味精调味即可

烹饪技巧

菌类除了香菇，蘑菇外，也可以换成其他的菌类。