美味佳肴般的双菇烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香菇 ：150
口蘑 ：150
北豆腐 ：350

辅料

盐 ：3
生抽 ：1汤匙
糖 ：5
葱 ：1段
油 ：适量
蒜 ：2瓣

具体步骤

1.香菇和口蘑分别用流水洗净表面，然后分别改刀成厚一点的片

2.鲜香菇的根不要扔掉，切成薄片炒在一起也很好吃

3.水烧开加2克盐把蘑菇倒入焯至断生

4.捞出过凉挤出水分

5.豆腐先切成四方大块

6.在改切成厚片，最后切成三角厚片。

7.葱、蒜分别切末

8.炒锅加入普通炒菜的油，倒入豆腐片煎到两面金黄

9.加入蘑菇和葱、蒜碎炒匀

10.倒入1汤匙生抽和少许的盐

11.加入适量热水和糖炖煮3分钟

12.勾入水淀粉

13.一盘鲜香滑嫩的双菇烧豆腐就出锅了。

烹饪技巧

1：做这道菜最好用北豆腐，劲道。2：香菇用鲜的可以使口感滑嫩。3：糖的量也不要多，起到提鲜的作用