特色小吃蜜红豆酒酿饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

酒酿饼是江南一带的名小吃，再辅以蕴含美好寓意的红豆为馅，简直就洋溢着满满的甜蜜滋味。没有十分复杂的制作工序，只需要你对美食的渴望和一点点耐心，就可以做出美味的酒酿饼。冷冷的冬季，蜜红豆酒酿饼再加一碗热气腾腾的小米粥，心情都会瞬间美好起来哦。

主料

面粉 ：适量

辅料

自制酒酿 ：适量
蜜红豆 ：适量
酵母 ：适量
温水 ：适量

具体步骤

1.酒酿用温水浸一下

2.加入酵母、面粉用筷子拌成絮状

3.和成面团，冷藏发酵10小时左右

4.取出排气揉匀

5.分小剂子按扁，加入蜜红豆收口朝下，按成饼胚。

6.电饼铛预热刷油后，放入饼胚

7.160℃双面烙熟，颜色微黄，温度高了容易焦黑。