美味红豆酒酿小丸子怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

Q弹软糯有嚼劲，顺滑清甜的感觉让人心情舒畅，一道晶莹剔透美味营养的红豆酒酿小丸子深受广大美食爱好者喜爱和推崇。新鲜营养价值丰富的红豆，混合香浓的米酒，搭配着香软的小丸子一道烹饪，呈现一种视觉和味觉的盛宴。赶快试试吧。

主料

米酒 ：一盒
红豆 ：150
小丸子 ：十颗
粳米 ：50

辅料

梨汁冰糖 ：适量
干桂花 ：适量

具体步骤

1.红豆浸泡一夜

2.砂锅放水，一定要多多的水，加入红豆

3.煮至红豆出沙

4.粳米用水浸泡半小时，然后下锅，煮到米开花

5.米酒一盒，直接倒进锅里，这时可以加入梨汁冰糖了

6.藕粉用温水搅拌，一定要偏凉的水哦

7.另取一锅下小丸子，煮到浮起1分钟即可

8.锅再次煮沸后加入藕粉，一边加一边搅拌哦，一点点的加

9.加入桂花和煮好的小丸子，搅一搅就可以出锅啦

烹饪技巧

1、下藕粉的时候一定要水是沸腾的，而且一直要搅拌，才能冲开哦。