美味的蜜红豆酒酿元宵怎么做好吃又简单
最近天气越来越来热了，就算坐着不动也避免不了流一身汗。看到我时不时就热得浑身大汗，我的朋友兼师傅给我推荐了一道小点心，那就是美味的蜜红豆酒酿元宵。听说这是一道江南的小点心，冬天热吃，夏天冷吃。我尝试做了一些，发现果然冷吃也好吃。
主料
米酒 ：200糥米粉 ：120
蜜红豆 ：100
辅料
清水 ：适量具体步骤
1.备好蜜红豆
2.准备好米酒。米酒的制作关键点是保持在不高于30度的温度下发酵。
3.糥米粉120克加水100克，拌成雪花状态。捏合成软硬合适的面团，不易太稀，软塌塌的不成形。
4.取一些面团搓成条，揪成小剂子。取2-3个小剂子，用双手压搓成小圆子。依次做好全部，放在打湿拧干的布上备用。
5.锅里倒2碗水，水开后下小圆子。
6.水再开圆子基本漂浮，舀两大汤匙的米酒下锅，搅散。
7.米酒汤再次煮开将蜜红豆倒入入锅中，煮开即可。
