好吃的蜜红豆酒酿元宵怎么做好吃又简单
蜜红豆酒酿元宵是用无馅料的实心小元宵，当然也可以做有馅料的。这款小元宵在经过煮后，充分吸收了蜜红豆的香甜，米酒的醇美，团如玉粒，风味独特。四季皆宜，冬天热乎乎的煮着吃，酒香四溢；夏天制作完成冷冻后从冰箱拿出来凉凉的吃，清甜爽口。
主料
糯米粉 ：120蜜红豆 ：100
米酒 ：200
辅料
清水 ：适量具体步骤
备好蜜红豆
准备好米酒。米酒的制作关键点是保持在不高于30度的温度下发酵。
糥米粉120克加水100克，拌成雪花状态。捏合成软硬合适的面团，不易太稀，软塌塌的不成形。
取一些面团搓成条，揪成小剂子。取2-3个小剂子，用双手压搓成小圆子，依次做好全部，放在打湿拧干的布上备用。
锅里倒2碗水，水开后下小圆子。
水再开圆子基本漂浮，舀两大汤匙的米酒下锅，搅散。
米酒汤再次煮开将蜜红豆倒入入锅中，煮开即可。
