美味的雪里红炒肉怎么做好吃又简单
雪里红炒肉，雪里红，俗称山楂，具有开胃消食的功效。搭配新鲜的肉炒制，山楂能起到很好的解腻功效，刚好缓解猪肉造成的油腻哦。新颖的搭配炒制出来的菜肴出奇的好吃哦。亲们想要尝试一下的可以自己在家试试，说不定很符合你的口味的哦。
主料
雪里红 ：500辅料
红辣椒 ：8个葱花 ：适量
姜丝 ：适量
猪肉 ：200
油 ：适量
香菜 ：1棵
具体步骤
1.葱花、姜丝准备好，辣椒切断
2.猪肉选泽瘦肉，切成一厘米见方的肉丁
3.雪里红放水里洗洗，挤干水分，改刀切碎
4.热锅，倒油，有的量差不多是平时炒菜的1.5倍
5.油有七八分热把猪肉放进去，不断翻炒
6.翻炒一会，肉的水分基本没有了，倒入辣椒、葱花、姜，继续翻炒
7.翻炒出香味，姜丝看上去比较干瘦了，把雪里红倒进去翻炒
8.直至雪里红熟了，将香菜碎撒入，翻拌均匀，关火。放凉后装入瓶子放进冰箱冷藏，能保存很长时间
雪里红需要洗一下，否则成品会太咸。不喜欢香菜的可以不放。不是很能吃辣的也建议少放几个辣椒，少了辣椒就不那么好吃了。装瓶子或保鲜盒之后放冰箱，吃多少用干净的筷子夹到盘子里多少，能保存很长时间。炒的过程不需要放盐。
