雪菜与雪里红的区别是什么

称谓不同。雪白跟雪里红是同一种蔬菜来的，只是它们之间的称谓有所不同，属于荠菜类中的一个变种。雪菜之所以称之为雪里红，主要是因为我们中国的南方地区，基本没见过变成紫色的雪里红，为了好听，就将其称为雪菜，雪菜的叶子和茎部都是普通的蔬菜，通常是腌制着吃。