清淡小炒-肉末雪里红怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

雪里红 ：一把（超市量）
梅肉 ：适量

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
鸡粉 ：适量
生粉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 雪里红洗净切细小块~_~碎碎的好炒

2. 梅肉剁碎，加料酒、生抽、鸡粉、生粉拌匀腌制十分钟左右（可先处理肉，腌肉的时间洗菜切菜）

3. 姜切丝、蒜切末~_~

4. 热油爆香姜丝

5. 放入肉末和蒜末煸炒，肉变色后蔽油把肉盛出~_~（蒜放一少部分）

6. 锅里留底油，把余下的蒜末爆香（菜量大的可多放一些油，这个菜蛮吃油的）

7. 放如切好的雪里红，快速翻炒，菜变色后放盐、一点鸡粉炒匀。放入之前炒好的肉末，拌匀OK

8. 卖相还行吧~_~

9. 我自己先来一碗，哈哈