雪里红炒麻豆腐怎么做好吃又简单
雪里红炒麻豆腐是一个极具营养价值的菜，它是豆制品制作而成，老人食之骨骼健壮，儿童食之便身强体健，麻豆腐是民间小吃，成本不高，适用于各个年龄阶段的人食用，其味道鲜美，色泽光亮，是养生美食。
主料
麻豆腐 ：300g腌制雪里红 ：150g
辅料
葱 ：少量大豆酱 ：少量
油 ：适量
姜 ：少量
具体步骤
1.准备腌制的雪里红。
2.雪里红切末。用热水焯水。
3.准备麻豆腐。
4.葱姜，洗净。
5.准备大豆酱。
6.葱姜切丝。
7.热油锅。放入葱姜，爆香后，捞出。
8.放入黄豆酱。煸炒。
9.加入麻豆腐。中火煸炒。
10.汤汁基本收干后，加入雪里红。
11.中火，继续翻炒。即可出锅。再根据个人口味放点辣椒油。
雪里红是腌制的，本身比较咸，所以要用热水焯水，目的是去咸。大豆酱非常咸，所以就不用放盐了。
