好吃的疙瘩肉丝汤怎么做好吃又简单
疙瘩肉丝汤是由面粉做的面疙瘩搭配猪肉丝，白菜等佐料制作的面汤。其口味清淡，味道鲜美，面疙瘩口感细腻有嚼劲，加上猪肉和白菜，使其营养更加丰富。做好的疙瘩肉丝汤香味浓郁，热气腾腾，十分诱人，在冬季的早晨吃上一碗，不但好吃，而且暖身子。
主料
白菜 ：30猪肉 ：50
面粉 ：60
鸡蛋 ：1个
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
把鸡蛋打入面盆中，倒入面粉。
土豆煮熟捣泥
将青红辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，面粉，鸡蛋全部倒入剩饭中。（所有主料的份量）
加入盐一勺半，糖，鸡精，五香粉，辣椒油各一勺
顺势搅拌均匀
热锅下油准备煎饼
将搅拌好的剩饭在手里团成团，大概按压成饼，放入热锅中，用锅铲继续按压摊开成大饼。
煎出金黄色翻面继续煎，因为我摊饼技术不行，所以是用锅铲随意切成大块再翻的面。??
锅开后，打入鸡蛋1个，用筷子不停搅拌，锅再次开后会形成蛋花。然后放入盐、鸡精调味，最后淋入香油即可。
