菠菜疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：100g

辅料

菠菜 ：适量
葱姜丝 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.菠菜洗净

2.用开水绰一下，去掉菠菜的涩味。

3.过凉水，捞出切段

4.面粉里面分次加入凉水，一边加一边搅拌

5.搅拌成面疙瘩，

6.锅中放油烧至八成热放葱姜丝炒出香味

7.放入菠菜翻炒一下，加入热水（凉水也可，为了省时加热水）加盐

8.开过以后，用筷子把一个个面疙瘩加入水中，用勺子搅拌一下，盖上盖子，等到再次开锅四五分钟就可以了。

9.盛入碗中饭菜一锅出了，开吃吧

烹饪技巧

做这个疙瘩汤要注意拌面疙瘩时要把面疙瘩拌的小一点，容易煮，很多人口味都不一样，有喜欢喝稠稠的，有喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。关键就在于疙瘩怎么拌。再就是往锅里下疙瘩时，要一个一个下，千万不能一次倒入，那样就粘在一起，不好煮了，而且很难吃的。。