排骨时蔬汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：适量
甜玉米 ：1根
莲藕 ：一节
冬瓜 ：适量
洋葱 ：1颗
西红柿 ：2-3颗
土豆 ：2颗

辅料

盐 ：适量
醋 ：少许
花椒 ：1小把
姜 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：1根

具体步骤

1. 将各种食材洗净切好，玉米切段，葱白切段，土豆，莲藕，洋葱，西红柿切块葱白切段，再切一点小葱花，姜切片

2. 排骨焯水，捞出后与姜片，花椒，葱白段放高压锅中，倒入少许料酒，大火压五分钟。（也可以普通的锅大火烧开，然后转小火放入蔬菜，时间就要长一点）

3. 关火后等十几分钟，当压力放完以后打开锅盖，加入几滴醋，酌情加入盐，放入蔬菜压五分钟（不是高压锅的话放入蔬菜炖30-60分钟）

4. 如果家里有绿菜可在最后加入，稍煮一会即可，

5. 盛入汤盆，撒上葱花，ok啦

烹饪技巧

煮排骨时加几滴醋，有利于人体对排骨里面钙的吸收，但几滴就好，多了汤会酸