萝卜丝虾皮疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾皮 ：适量
红萝卜 ：适量
面粉 ：适量

辅料

花椒 ：少许
盐 ：适量
味精 ：适量
香油 ：适量
葱姜丝 ：少许

具体步骤

1. 萝卜用工具擦成丝，葱姜切丝，虾皮用水淘洗一下。

2. 锅内放少许底油，油热后放入花椒爆出香味，然后捞出花椒粒不要。

3. 放葱姜丝炝锅。

4. 放入虾皮，煸炒至微黄色，然后放入萝卜丝炒匀。

5. 加适量盐调味。

6. 锅内放足量水。

7. 适量面粉放入盆中，加入水，调成稍微有些稠的面糊；汤开后，将盛有面糊的盆放在汤锅上方，用筷子慢慢将面糊拨入锅内（用筷子拨的时候，面糊要一点一点的，不要太多，太多了就成浆糊了）；面糊落到汤锅里以后不要马上搅拌，等汤再次沸腾，面糊定型的时候再搅拌。

8. 汤熟后家少许味精和香油调味出锅即可。