自己做的猪肉饺子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：800
大葱 ：2颗
猪肉馅 ：500

辅料

鸡蛋 ：1个
花椒面 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
精盐 ：3匙

具体步骤

1.准备猪肉馅500克进行搅拌。

2.放入适量的姜末，花椒面，少许酱油和料酒。

3.再放入两棵大葱末进行搅拌。

4.面粉加入1匙食盐，温水和面。

5.面和好后盖上保鲜膜醒一会。

6.把面放到案板上揉，然后就准备开包了。

7.把一块面擀成长条状。

8.然后切成1.5cm长的剂子。

9.把小面剂子按扁。

10.拿出一个擀好的面皮放在手上，外面皮上放入适量的馅料。

11.把面皮对折，先捏住中间部分。

12.右手依次捏褶，然后放到右手上左手捏褶，好了，一个饺子包完了。

13.把包完的饺子放到盖帘上，这时候锅里做水，水开后把饺子放入蒸帘上，蒸10分钟。

14.热气腾腾的饺子出锅了！

烹饪技巧

和面的时候少加一些精盐，和出来的面特别筋道。