自己做的白菜馅饺子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：适量

辅料

面粉 ：适量
老汤 ：适量
猪肉 ：适量
酱油 ：适量
白菜 ：适量
花椒 ：适量
拌馅料 ：适量
盐 ：适量
豆油 ：适量

具体步骤

1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。

2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。

3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。

4.包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。

烹饪技巧

和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗，尽量硬一些。