麻辣仔鸡怎么做好吃又简单
麻辣仔鸡是一道很好的养生食谱，受广大家庭主妇的喜爱。她们认为，鸡肉对于人的身体有很大的益处。既可以让孩子骨骼强健的成长又可以让她们的父母丈夫补血益气。除此之外麻辣仔鸡还有许多忌食症状，如肥胖症患者和高血压患者不宜食用；感冒伴有头痛，乏力的人不宜食用。你是否知道呢？
主料
仔鸡 ：1只辅料
花椒 ：适量料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
十三香 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜子 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.首先将仔鸡砍成块，蒜子切片，姜切片，葱白切段，干辣椒切节。
2.准备好鸡块，放入两勺盐，撒入少许胡椒粉，淋入少量料酒，再放入一勺十三香，拌匀，腌制三十分钟。
3.锅中倒入油，下入鸡块，煎至金黄色，装出。
4.锅留底油，下入姜片，爆香，再下入花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、蒜片、葱段，翻炒数秒，接着倒入鸡块，翻炒片刻，最后淋入少量料酒、生抽，撒入少许胡椒粉，就可以出锅了。
无特殊技巧
