辣仔鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:18分钟

主料

鸡腿 ：六个

辅料

辣椒 ：适量
花椒 ：适量
想葱段 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
腰果（或花生） ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 1，把鸡腿切成丁过八成热油炸至金黄色。

2. 2，将鸡肉丁加入适量盐、糖、生抽、鸡精、香油，混合均匀，静置十五分钟。

3. 3，不粘锅加入适量油热至七八成热，加入鸡肉丁炸至金黄色捞出。

4. 4，香葱切段，蒜拍碎，姜切片，依次放入少量油的国中煸炒出香味后加入辣椒和花椒。（辣和麻依个人口味定夺）

5. 5，待辣椒颜色开始变化且有香味时加入鸡肉翻炒均匀。

6. 6，最后加入盐，糖（可多加），鸡精，剩余的葱段，腰果，一起翻炒均匀即可出锅啦～

烹饪技巧

炸鸡肉的时候不要时间过长，容易影响鸡肉口感和入味