珍馐美味的自制凉皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

高筋面粉 ：半斤

辅料

香菜 ：一棵
蚝油 ：一勺
蒜 ：两瓣
胡萝卜 ：一根
花生碎 ：适量
麻酱 ：一勺
海鲜酱油 ：两勺
熟芝麻 ：少量
黄瓜 ：一根
糖 ：两勺
米醋 ：四勺

具体步骤

1.凉水和面，和硬点，醒30分钟

2.用凉水在盆里洗面。把面劲洗出来。面水沉淀2-3小时。后把上面的水到掉。备用

3.面劲上锅蒸10分钟，切好。备用，黄瓜，胡萝卜切丝。蒜切碎，花生炒熟，切碎。麻酱加盐，用水化好。

4.如果要给产妇或者小孩吃，胡萝卜和黄瓜丝，需要炒一下。炒熟

5.准备几个平底的饭盒。抹油，倒上面糊。上锅蒸

6.水开，上气。3分钟。

7.把蒸好的面皮过凉水，取出

8.切成一寸左右的条。

9.香菜切碎

10.把菜，凉皮，面筋，麻酱，花生碎，芝麻，放上被好的酱油，醋，糖。最后放香菜。

11.完成

12.喜欢辣椒可以放点老干妈酱