![「念念不忘」戚风蛋糕怎么做好吃又简单]( "「念念不忘」戚风蛋糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 ：
3个 低筋
面粉 ：
40 辅料
盐 ：
适量白醋 ：
适量油 ：
20 牛奶 ：
20 白砂糖 ：
45 具体步骤
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1.备好材料
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2.蛋黄拌匀
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3.依次加入牛奶和油
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4.拌匀后筛入低粉
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5.拌匀
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6.蛋清
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7.打成粗后加入第一次糖
8.加入第二次糖
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9.第三次加入糖
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10.已经打发好了
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11.把三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里面拌匀
![「念念不忘」戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第12张]( "「念念不忘」戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第12张")
12.将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白里面
![「念念不忘」戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第13张]( "「念念不忘」戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第13张")
13.拌匀后倒入磨具，用力挣几下
![「念念不忘」戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第14张]( "「念念不忘」戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第14张")
14.放入烤箱150度25分钟，转170度20分钟
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15.已经烤好
烹饪技巧
打发奶油时要注意速度，先慢后快，打发到表面形成软的尖峰，提起打蛋器时出现尖角即可
