「念念不忘」枣糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大枣 ：60
牛奶 ：60
低筋面粉 ：140
鸡蛋 ：4个

辅料

红糖 ：80
盐 ：2
玉米油 ：80
泡打粉 ：3

具体步骤

1.大枣洗净，去核，切丁。放入牛奶侵泡。

2.玉米油80克准备好。

3.鸡蛋打入无水无油的盆中，放入红糖。

4.打蛋器打发，我是放在了水槽里，水槽放了热水。

5.大泡变小，继续打发。

6.画8字不会马上消失，放入准备好的枣和油。

7.低粉，盐，泡打粉混合过筛，2次。

8.过好筛的面盆倒入打发的鸡蛋中，快速翻拌

9.无面粉颗粒就行了。

10.烤盘放油纸。

11.面糊放入烤盘内，震出大的气泡。

12.放入烤箱。150度25分钟。

13.颜色有点浅，再烤一会。

14.放凉后撕下油纸，切小块食用。

烹饪技巧

放入面粉后搅拌要快，否则鸡蛋会消泡。