超喜欢的酱焖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：250

辅料

酱油 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
蚝油 ：适量
香其酱 ：适量
香菜 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.把所需食材洗净备用

2.茄子切成条备用

3.香菜切段备用

4.蒜切末备用

5.锅中放适量的油，烧热，下切条煸炒

6.待茄子变软，加入适量的蚝油继续煸炒

7.再加入适量的酱油继续煸炒片刻

8.然后加适量的水烹制一下

9.再加入适量的香其酱，搅拌均匀，盖上盖子，焖煮大约10分钟左右，收干汤汁即可

10.最后加入蒜末和香菜即可出锅了

烹饪技巧

适用人群可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。