十分喜欢的炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：1根

辅料

辣椒 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.茄子一只

2.去皮

3.先切成片

4.再切成丝

5.切好入盘备用

6.备好葱蒜和辣椒

7.热锅入油先爆香作料

8.再倒入茄丝翻炒

9.炒至变软后

10.加入蒜

11.加入酱油

12.加入盐就可以出锅了

烹饪技巧

炒茄子本人认为最怕的就是中间加水，所以一定不要放水就用油锅煸炒这样炒出来的才好吃