准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
韭菜 :
500 虾皮 :
100 鸡蛋 :
5个面粉 :
200 辅料
十三香 :
10盐 :
5 芝麻油 :
10温水 :
适量 具体步骤
1.韭菜洗干净,控干水
2.用刀一点点的切碎,千万不可剁碎
3.炒熟鸡蛋,关火,待凉
4.韭菜,鸡蛋,虾皮放在一起,加十三香,盐,芝麻油搅均匀
5.用温水和面,和软点
6.分成剂子,再擀开
7.像包包子一样,先包好,再慢慢压成饼形状
8.电档饼遇热,均匀放些油
9.饼子烤到两面焦黄就出锅
烹饪技巧
韭菜容易出水,用刀一点点的切碎,不能用刀剁碎