超喜欢的年糕怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
糯米 :250g
白糖 :50g
小编过年时最喜欢的食物就是年糕了。这个年糕,煮软了,棉软好吃,又不失弹性,不喜欢硬的,可以提前捞出来,这样更有嚼劲,吃起来也很厚实。当然做法也很多了,可以油炸的,可以蒸的,拌的。下面就让小编带你们一起做吧。
主料
大米 :250g糯米 :250g
辅料
红糖 :50g白糖 :50g
具体步骤
1.将大米
2.糯米倒入碗中
3.加水浸泡一晚
4.浸泡好的米用石磨磨成米浆
5.装进布放上重物压干米浆
6.粽叶洗干净铺在蒸笼上
7.锅中少量水小火烧开,倒入红糖
8.白糖
9.一直搅拌,防止粘锅
10.倒入压干的米浆
11.继续混合,
12.将混合好的米浆倒入蒸笼
13.放上红枣,即可上锅蒸
14.蒸30分钟即可
15.蒸好的年糕颜色很红
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