美味的墨西哥鸡肉卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄玉米面 ：80
胡萝卜 ：1根
面粉 ：80
翅根 ：2个
生菜 ：半棵

辅料

老抽 ：2
面包糠 ：5
番茄酱 ：5
料酒 ：2ml
蚝油 ：2
生姜 ：1小块
黑胡椒 ：1
烤肉料 ：3
盐 ：2

具体步骤

1.翅根提前解冻，去掉骨头。

2.生姜切小条放入碗中，放入烤肉料、蚝油、老抽、料酒和盐。

3.搅拌均匀，最少腌制2小时，中间记得翻面。

4.腌好的鸡肉取出来，裹一层面包糠。

5.放在烤盘上。

6.210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，20分钟即可。烤好的鸡肉放凉。

7.玉米面和面粉放入盆中，比例是1:1。

8.加入适量的清水和成较软的面团，醒发30分钟。

9.醒好的面团拿出来。

10.分成三个小面团。

11.擀开，尽量擀成圆形。（哎呦我这个手残党，擀的不圆，见谅。。。）

12.不粘锅中不放油，放入饼子小火烙。

13.一面金黄后翻面。

14.烙好的饼子都取出来。准备好生菜和番茄酱，胡萝卜（我用的是红色和黄色的）、鸡肉切条。

15.摆上各种蔬菜，浇一点儿番茄酱。

16.卷起来~

17.开吃吧~

18.因为玉米面含量较多，所以口感比较糙，但是健康啊~

19.料很丰富呢~

烹饪技巧

1.卷饼中的调料有萨尔萨辣酱（salsasauce）、鳄梨酱（guacamole）、碎番茄粒（picodegallo）等。我妈只喜欢番茄酱，所以我就只用了番茄酱。2.烤箱设置仅供参考哈~