美味的墨西哥小餐包怎么做好吃又简单
墨西哥小餐包是一款东西结合的菜品，在墨西哥传统的做法中加入了亚洲对于这道菜的理解，使之更为迎合亚洲人的口味，而且可以变成了一道非常营养健康的主食，在家可以完全替代外面的汉堡包等，较之于孩子，墨西哥小餐包要更为健康和美味。
主料
墨西哥酱黄油 ：30墨西哥酱细砂糖 ：30
墨西哥酱鸡蛋液 ：30
墨西哥酱低筋面粉 ：30
辅料
鸡蛋 ：1个白糖 ：20
面包粉 ：260
牛奶 ：100ml
提子干 ：适量
黄油 ：20
盐 ：2
酵母粉 ：3
具体步骤
1.先做墨西哥糊（以上主料部分）：黄油软化+细沙糖打发
2.分次加打散的蛋液搅拌均匀
3.再加入过筛的低粉搅拌均匀
4.装入裱花袋放冰箱待用
5.准备做面包的材料，直接法把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，开始出膜时加入软化的黄油
6.继续揉至扩展性阶段即可，放盆中包上保鲜膜室温发酵
7.面团发至两倍大即可，取出排气
8.排好气的面团分小份滚圆，松弛十分钟
9.包上几颗泡发的葡萄干
10.包好后放入小烤盘中，继续醒发30分钟
11.最后再挤上墨西哥糊
12.入170度的烤箱中层15分钟即可
小餐包的要求不高，面团揉至出筋即可。提子干要泡发后用，以免太干。最后的墨西哥面糊不要挤太多。
