美味翠秀金虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

虾的营养价值非常高，能够增强人体的免疫力，常吃鲜虾，伴有温酒不仅美味又享受，而且对于肾、肝的问题能起到调节作用。美味翠秀金虾不仅将虾的营养价值发挥得淋漓尽致，还佐以西兰花爽口解腻。让您不仅能品尝到虾的美味，还能没有多吃腻味的后顾之忧。再加上这道菜卖相极好，可算得上是家宴的必备拿手大菜。

主料

西兰花 ：100
虾仁 ：150
蒜 ：10
葱 ：5
圆葱 ：30

辅料

淀粉 ：适量
味精 ：0.2匙
料酒 ：0.2匙
糖 ：0.5匙
蛋清 ：1个
盐 ：1匙

具体步骤

1.新鲜虾去头去皮处理干净备用

2.蛋清、淀粉、料酒、少许盐将虾仁煨制入味10分钟左右

3.锅中倒入适量玉米油加热将虾仁依次放入炸制金黄色即可

4.炸好的虾仁好鲜美噢

5.葱和蒜拍成碎粒备用

6.西兰花洗净掰成小朵块在开水中焯一下立即放入冷水中冲凉沥干水份

7.锅中倒入底油加热放入葱蒜末爆香加入料酒和糖翻炒

8.放入西兰花翻炒均匀

9.放入炸好的虾仁大火翻炒同时放入盐和味精调味

10.最后撒入蒜末翻炒入味即可

11.炒好的西兰花虾仁摆入盘中

12.圆葱切成花瓣状备用

13.切好的圆葱花瓣摆入盘中好漂亮啊

14.营养又美味的翠秀金虾搭配小酒更有味道

15.非常适合老人和孩子来吃噢

16.是家宴的必备拿手大菜噢

烹饪技巧

虾仁炸制的时间不能过久营养会流失