银耳雪梨炖的做法 银耳雪梨炖怎么做

“炖了一个甜汤，既能保护嗓子，还能提升气色，甜甜的味道。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

银耳雪梨炖的做法步骤

• 1、先来准备一下所需要的食材。

• 2、梨清洗干净，再去皮去核，切成小块。

• 3、银耳用清水浸泡，使其泡发起来。

• 4、泡好的银耳用清水反复冲洗干净，再撕成小朵，根部扔掉。

• 5、炖锅里放入适量的清水，不要超过炖煮最高水位。

• 6、再把准备好的银耳、梨、红枣和冰糖放到炖盅里。

• 7、炖盅放到煮锅里，盖上盖子，打开开关，开始隔水炖，这次炖了1个小时，水量刚刚好，不会干锅，银耳、梨和红枣都炖出了营养，味道也不错，红枣也不会完全烂掉，入口即化。

小窍门

1.这次的银耳朵比较大，梨也不小，所以可以炖2次。
2.如果希望银耳更软烂一些，可以将银耳多泡一会儿。