好吃的焦糖红豆布丁怎么做好吃又简单
夏天来了是不是应该吃上几个布丁呢，这样的夏天才叫夏天啊，虽然布丁一年四季都是可以吃的，不过在夏天吃的话是最有味道的，而且夏天把布丁放进冰箱里面，然后拿出来吃的话就更加棒了，这样还可以解暑，所以带来的这款布丁营养还比较丰富的就是焦糖红豆布丁。
主料
赤小豆 ：30牛奶 ：200ml
白砂糖 ：40
辅料
鸡蛋 ：1个水 焦糖 ：10ml
碱面 ：2
红糖 ：10
具体步骤
赤小豆提前一晚上泡发，放入电饭煲中，加入碱面，240ml的清水。
选择【煮粥】键，剩余五分钟左右放入红糖。
程序结束后，红豆稍微搅拌均匀即可。
再来制作焦糖：拿一个小锅放入10ml清水，小火煮开。
放入30g的白砂糖。
小火慢慢熬。
当焦糖的颜色慢慢变深，就可以关火了，余温会让焦糖颜色变得更深。（我这个焦糖的颜色不是很深，还可以再煮一煮，但是不能煮过了，会发苦，所以大家要全程关注着。。。）
煮好的焦糖倒入容器中。
来制作布丁液：牛奶倒入碗中。
放入白砂糖，隔热水慢慢搅拌至白砂糖融化。
将牛奶放置自然冷却，准备好一个鸡蛋
鸡蛋打入牛奶中，慢慢搅拌均匀。过3次筛。
静置30分钟。
将蜜红豆舀一勺放入布丁杯中。
慢慢倒入布丁液。
布丁杯都放入烤盘中，倒入热水（热水最好能没过半个布丁杯）。
180度预热烤箱，上下火170度烤40分钟即可。
烤好的布丁可以稍微焖几分钟。
取出布丁稍微放凉。
猕猴桃和苹果去皮，切丁，摆放上蜜红豆。冷藏风味更佳哦哟~
