健康榄角蒸鱼头怎么做好吃又简单
小编第一次做这个榄角蒸鱼头，因为吃了很多种的蒸鱼，都快吃腻了，所以今天来点特别的做法，味道还真不错，榄角的味道调出的鱼的鲜味，而且用筷子把鱼肉夹起来，还能看到鱼肉之间还有断丝，粘度也不错，不会像蒸鱼的时候水水的感觉，吃起来粘度跟新鲜的鱼肉味道绝佳。
主料
榄角 ：20鱼头 ：500
辅料
生抽 ：30ml盐 ：半茶匙
白糖 ：10
红辣椒 ：半个
油 ：2茶匙
姜 ：5-8片
葱 ：适量
具体步骤
1.准备好材料
2.榄角先用油、白糖腌20分钟，备用
3.鱼头彻底洗干净，轻轻地洒上一层盐备用
4.把腌好的榄角铺在鱼头的上面
5.姜切丝，铺在榄角的上面加入油
6.锅里烧开水，把鱼头放入
7.盖上锅盖蒸7分钟
8.锅里倒入油烧开
9.待鱼头蒸好了把热油淋上
10.最后加入生抽就做好了
1、蒸出来的鱼头眼睛是凸出来的证明是新鲜的。2、鱼头如果是小的就要适当减少蒸的时间。3、榄角加入白糖腌制可使其把香味完全释放，使鱼头吃起来更鲜甜。
